吸油烟机在工作时，通过内部点击使风轮作高速旋转，在炉灶上方一定的空间范围内形成负压区，将室内的油烟气体吸入吸油烟机内部，油烟气体经过油网过滤，进行第1次油烟分离，然后进入烟机风道内部，通过涡轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离，风柜中的油烟受到离心力的作用，油雾凝集成油滴，通过油路收集到油杯，净化后的烟气最后沿固定的通路排出。从吸油烟机的工作原理上我们不难看出，直接接触油污的部件就是油网和叶轮，也是吸油烟机清洁的重点。

简单的擦拭表面就可以了，若想深度清洁，免不了要拆卸一番。如今的厨房都是一体化的，装修时先买厨电，再设计装修风格，烟机嵌入到橱柜里，几乎没有多余的预留空间，拆卸时稍不小心，就可能刮坏橱柜或墙砖，影响厨房的整体美观。

清洗过程中难免会使关键部件有微小变形，或安装不到位，这些都会使机器的阻力增大，反复安装后，很容易造成产品噪音增大、吸力变小等问题，影响正常使用。